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Identità golose a Expo 2015 senza bando come Eataly: Visintin e la critica a Paolo Marchi
Identità golose come Eataly all'Expo 2015 senza bando. Aveva già suscitato non poche polemiche l'assegnazione per affidamento diretto di due […]
valerio m. visintin
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Franco Pepe da Princi Milano? Una pizza mediocre con la pasta che si sfalda e cornice gommosa: parola di Visintin
Franco Pepe da Princi Milano: una pizza mediocre, con la pasta che si sfalda e la cornice gommosa, accostata suo malgrado […]
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A Bottura il Nobel per la gastronomia? Ma quale Nobel: ci siamo cascati anche noi (e Matteo Renzi)
Ci siamo cascati anche noi. Nel Nobel della gastronomia. Che non esiste (noi l’avevamo messo tra virgolette, naturalmente, ma non […]
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Visintin al Kino, stasera il critico mascherato racconta vizi e manie dei ristoratori italiani
Nessuno, a parte gli augusti genitori, si immagina, e la gentile consorte, ha mai visto il suo volto. I ristoratori […]
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Nestlè e gourmet: dov’è la coerenza?
di Valerio M. Visintin Le Grand Fooding, Identità golose, The World's 50 Best Restaurants, Taste of Milano e lo scandalo […]
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Milano, Visintin premia l’Osteria al 55
di Valerio M. Visintin È stato “l’anno dei carini”. Ed è stata, per la ristorazione milanese, una annata mai vista, […]
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Visintin stronca i “tre amigos” critici
Valerio M. Visintin scrive la "recensione" di un pirotecnico dibattito che ha coinvolto tre suoi stimati colleghi: Paolo Marchi, Davide […]
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Visintin, vi regaliamo la guida di Milano
Valerio M. Visintin lo conoscete bene. E' critico gastronomico del Corsera, oltre che illustre collaboratore di Puntarella Rossa. Uomo multiforme, […]
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Milano, luci e ombre di Pisacco
di Valerio M. Visintin “Si mangia benino e si spende poco”. Pisacco – pièce gastronomica nuova di zecca, sceneggiata a […]
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Critici e anonimato, Baresani risponde
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa Com'era prevedibile, il post (qui) del critico gastronomico Valerio M. Visintin, al suo esordio su […]
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Orgoglio anonimo, Visintin vs Baresani
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa Che sciocco. Ritenevo non vi fosse altra via che l’anonimato per servire al lettore una […]