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Bianca Trattoria a Roma, il nuovo locale di Davide Del Duca che invoglia a tornare
Bianca Trattoria a Roma. Bianca Trattoria è la nuova creatura di Davide Del Duca e della sua squadra, aperta a […]
cucina romana
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Brucio La Romana, a piazza delle Coppelle arrivano pizza scrocchiarella e cucina della tradizione
Brucio La Romana. Da quando Brucio è arrivato in piazza delle Coppelle, era maggio 2022, ne ha fatta di strada. […]
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Caligola Osteria Sincera a Roma, cucina di qualità che gioca con la tradizione
Caligola Osteria Sincera a Roma. Nel rione Prati, a due passi dai Musei Vaticani, tra la miriade di ristoranti turistici […]
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Piatti romani dimenticati: cinque ricette di Checchino dal 1887 a Roma
Piatti romani dimenticati. Quando pensiamo alla cucina romana, inevitabilmente il pensiero va ai piatti più amati e conosciuti. Ricordiamoci però che […]
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Arcangelo Dandini apre un ristorante a Londra: “Il nuovo Garum? A metà tra L’Arcangelo e Supplizio”
Intervista ad Arcangelo Dandini. Chef Arcangelo Dandini, classe 62, romano dei Castelli ed erede di una lunga stirpe di ristoratori. Considerato, […]
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Pollo alla cacciatora come quello del Trapizzino: la ricetta di Stefano Callegari
Pollo alla cacciatora Trapizzino. Quante volte dopo aver mangiato un Trapizzino con il pollo alla cacciatora avete pensato che vi […]
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Trecca a Roma, cucina verace e lirica delle frattaglie: “La formalità eccessiva ci ha stancato”
Trecca a Roma. Non amano le etichette i fratelli Trecastelli, che in tre anni hanno rivoluzionato il locale di famiglia […]
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La ricetta della cacio e pepe? No, dei caci e pepi, ci dice Marco Gallotta
La ricetta della cacio e pepe? No, dei caci e pepi, ci dice Marco Gallotta. Tre e solo tre ingredienti: cacio, […]
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Nuove aperture a Roma ottobre 2020: Jerò, El Porteño, Schietto, Alambicco e la rinascita di Treefolk’s Public House
Nuove aperture a Roma ottobre 2020. Mentre Giuseppe Conte firma il nuovo Dpcm e per i prossimi 30 giorni (almeno) anticipa la […]
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Osteria del Sole a Roma, l’innovazione della tradizione fra guanciale croccante, calamari e pizzi di paprika
Osteria del Sole a Roma tel. 0683773474. Ristorante con cucina romana e creativa in zona Furio Camillo, l’Osteria del sole fa […]
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Jole a Roma, le ricette della nonna nel nuovo ristorante di Testaccio
Ristorante Jole a Roma tel. 06 5741382. Vagabondando tra i vicoli di Testaccio, con quella sua patina antica che si […]
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Tram Tram Milano, fermata con cucina (romana)
Tram Tram Milano, Tel. 02 28098058. Un ristorante che è anche un po’ osteria, per la sua informale accoglienza, un po’ […]
Nuove aperture
L’Osteria della Trippa a Roma, trippa fritta o con fagioli e cucina romana a Trastevere
L’Osteria della Trippa a Roma. Trastevere e L’Osteria della Trippa, l’idea non era ancora venuta a nessuno ma era un […]
Classifiche
Ristoranti non turistici a Roma, trattorie e locali dove mangiare bene
Ristoranti non turistici a Roma, trattorie e locali dove mangiare bene al centro. “Sono in centro a Roma, mi consigli […]
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Trecca Cucina di mercato Roma, a Ostiense la coda alla vaccinara si mangia con le mani
Trecca Cucina di mercato Roma tel. 06 8865 0867. Trecca, il bistrot di Ostiense, cambia volto e diventa osteria di mercato. […]
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Dove mangiare all’aperto a Torino, i migliori ristoranti da Turet a Cianci
Dove mangiare all’aperto a Torino. Non c’è niente di meglio di un aperitivo in terrazza, di un pranzo lungo il Po […]
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Evo hosteria Roma, olio vino e cucina a Trastevere (con gli extravergine in carta)
Evo hosteria Roma, olio vino e cucina a Trastevere tel. 06 589 8932. Lontano dalla confusione del quartiere, ha aperto a […]
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Piccolo Buco Roma, pizzeria con cucina a pochi passi da Fontana di Trevi
Piccolo Buco Roma, pizzeria con cucina in centro. Luca Issa, giovane gestore del Piccolo Buco, a pochi passi da Fontana di […]
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La vera cacio e pepe della tradizione romana? Quella di Felice a Testaccio
La cacio e pepe è una delle più famose ricette della tradizione romana, vero e proprio orgoglio delle cucine testaccine […]
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Penne all’arrabbiata, un piatto tipico romano in via d’estinzione. Ma da Armando al Pantheon resiste
Pasta all'arrabbiata, chi l'ha vista? E' uno dei piatti tipici e storici della cucina romana, con pochi ingredienti e un sapore deciso. […]
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Low cost: alla Tavernaccia con 10 euro
Il ristorante è rusticissimo e amabile, si trova in zona Magliana, nei pressi dell’omonima via, alla propaggine che dà verso […]
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Monteverde, Barrili 66 diventa Tutto qua
Dalle ceneri di Barrili 66, ottimo fast food kosher chiuso purtroppo a inizio estate, sorge da poche settimane, Tutto Qua. […]
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I rigatoni all’amatriciana di Mr Clood!
Semplice, sugosa, saporita e genuina come Mr Clood, il nostro cuoco trasteverino, con il quale Puntarella Rossa sta realizzando una […]
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Brunch, degustazione Culinaria
Anche questa domenica Puntarella Rossa vi presenta una selezione dei migliori brunch della giornata. Oggi, per cambiare, vi segnaliamo che, […]
Le ricette di Alessia Vicari
Rigatoni alla gricia
Antenata della amatriciana, la gricia non perde la sfida e assieme alla nipote, alla cacio e pepe e alla carbonara […]
Le ricette di Alessia Vicari
La carbonara con uovo congelato
Si, lo so, le ricette tradizionali, soprattutto se sono già perfette così, non andrebbero toccate; tuttavia, a rigor di logica, […]
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Al Moro comanda Trimalcione
Nella medina di vicoli zeppi di alimentari dai salumi abnormi e gelaterie fluorescenti, dietro l’assiepatissima fontana di Trevi, mentre ci […]
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Quinto Quarto
RISTORANTI ROMANI / PONTE MILVIO Via della Farnesina, 13 (Ponte Milvio) Tel. 06.3338768 Chiuso: domenica www.ilquintoquarto.it All’amica che mi accompagna, […]
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Da Settimio (al Pellegrino)
Via del Pellegrino 117 Tel. 06-68801978 Chiuso: mercoledì Per entrare devi suonare il campanello, come in gioielleria. Solo che quando […]
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Flavio Al Velavevodetto
English review at the bottom Ti inoltri nel caos di Testaccio, superi in agilità il Contestaccio ("E anche stasera non […]
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Osteria Fernanda
PORTUENSE / Simpatia, vip e amatriciana via Ettore Rolli 1 (Portuense) Tel 06-5894333 Chiusura: domenica https://www.osteriafernanda.com/ Stefano Accorsi, Giampiero Mughini, […]
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Felice a Testaccio
Via Mastro Giorgio 29 Tel: 06 5746800 Un classico. Sempre affollato. Romanissimo. Straordinari cacio e pepe e matriciana. I tonnarelli […]
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Taverna Trilussa
Via del Politeama 23 Tel: 06.5818918 Una sala interna molto grande un po' caciarona, ma soprattutto un dehor recintato e […]
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Gianni Cacio e Pepe
Via G. Avezzana 11 Tel: 06 3217268 Nata nel 1964 dai genitori di Giovanni Benedetti. Parola d'ordine: semplicità. Carbonara, cacio […]