Taverna Trilussa

Una sala interna molto grande un po' caciarona, ma soprattutto un dehor recintato e tranquillissimo, vera oasi nel caos trasteverino. La Taverna Trilussa, gestita da Massimo e Maurizio Pirola, è un punto fermo della ristorazione romana. I turisti la amano e la frequentano, ma non bisogna farsi trarre in inganno: perché non c'è nulla di turistico, in senso spregiativo, nella cucina, che mantiene un ottimo livello. I piatti sono tradizionali, con le specialità tipiche note, dall'amatriciana alla cacio e pepe, dall'abbacchio allo scottadito alla coda alla vaccinara. Il fritto misto non è il migliore che abbiamo assaggiato, ma non deludono le coppette di cavallo e le ricotte casarecce. Tra i primi, è imperdibile la norcina (panna e salsiccia), servita a tavola in una grande padella sbilenca, tradizione del ristorante. C'è anche un primo con ingrediente segreto, i ravioli mimosa, non particolarmente raccomandabile.

Bonus: i primi serviti in tegame e lo straordinario dehor

Malus: i prezzi non esattamente da trattoria